Belajar masak · Pengalaman di Negeri Sakura · Uncategorized

Macaroni Schotel

Ini resep turun temurun dari ibuku. Dulu waktu bisnis kudapan, banyak yang suka macaroni schotel. Buatnya gampang, dan makanan ini terkesan mewah, karena ada daging, susu, keju..jadi bernilai jual tinggi. Menu ini sekarang makin familiar, banyak dijadikan jamuan buat syukuran pernikahan, selain lasagna tentunya..

Schotel ala Nisa

Ini resepnya.

Bahan :

100 gram macaroni,  ( bentuknya terserah, kalo aku pake yang polos setengah lingkaran *Gomito macaroni ) direbus sampai setengah matang *aldente

50 gram bawang bombay, cincang halus

100 gram daging cincang

3 sdm tepung terigu

1 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm margarin

100 gram keju parut

250 gram susu cair

350 gram kaldu

lada dan garam secukupnya

50 gram kacang polong

3 butir telur, dikocok

1 sdm daun basil (rasanya jadi lebih italiano…)

Cara :

1. Preheat oven 190 derajad.

2. Panaskan margarin hingga meleleh, masukkan bawang bombay dan bawang putih, masak hingga harum.

3. Masukkan daging cincang, masak hingga kecoklatan, tambahkan terigu.

4. Masukkan susu dan kaldu, tambahkan kacang polong. setelah mendidih, masukkan macaroni dan keju, tambahkan lada, garam, dan daun basil

5. Setelah tercampur rata dan matang, sisihkan. Diamkan selama 5 menit *biar gak terlalu panas

6. Tambahkan telur ke dalam adonan, cetak di pinggan tahan panas (pyrex) yang sudah dioles margarin,

7. Bisa ditambahkan taburan keju di atasnya. Panggang pada suhu 190 derajat selama 45 menit.

Kalo dagingnya daging ayam, kaldu yang digunakan kaldu ayam, sedangkan kalo dagingnya daging sapi, kaldunya kaldu sapi. Kacang polong bisa di ganti dengan potongan wortel.

alhamdulillah banyak yang suka, bisa jadi suguhan acara apa aja..  :)

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s