Belajar masak · Pengalaman di Negeri Sakura · Uncategorized

Strawberry Cake

Asiknyaaa…lagi musim strawberry.. harganya murah, rasanya manis, wah seneng deh pokoknya, jadi pengen buat banyak makanan yang pake buah ini..

Langsung kepikiran bikin cake, trus search di internet tentang strawberry shortcake. Apa sebenernya arti shortcake ya? cake yang pendek? gampang dibuat? atau apa ya? jadilah aku bikin cake biasa, cuma dibanyakin hiasan dan isian dari bahan strawberry. Sebenernya aku pernah bikin strawberry cake cuma belum sempurna.

 

Ini resep sponge cake :

100 gram tepung terigu

3 butir telur (suhu ruang)

90 gram gula

20 gram butter, dilelehkan

2 sdm susu cair

1/2 sdt baking powder

 

Bahan isiannya :

250 gram strawberry

200 ml whipped cream

3 sdm gula

 

untuk bahan isiannya bisa juga pake selai strawberry, bahannya :

150 gram strawberry

30 gram gula

 

Cara buat sponge cake :

1. Siapkan loyang diameter 18 cm. Olesi permukaan dalam loyang dengan margarin. Siapkan oven, preheat 170 derajad Celcius

2. Kocok telur dan gula dengan mixer (kecepatan tinggi) selama 5-7 menit, sampai putih dan mengembang.

3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan baking powder.

4. Tambahkan butter dan susu cair, aduk rata.

5. Cetak ke dalam oven, panggang selama 30-35 menit

 

Cara buat isian:

* Cream :

1. Kocok  whipped cream dan gula hingga kaku.

2. Haluskan 150 gram strawberry yang sudah dipotong-potong (diblender juga bisa)

3. Campurkan strawberry yang sudah halus ke dalam kocokan whipped cream. Warna whipped cream jadi agak merah muda.

 

* Selai :

1. Potong strawberry menjadi ukuran yang lebih kecil.    Selai Strawberry

2. campurkan gula, didihkan hingga mengental.

 

Setelah sponge cake jadi, potong dua bagian, diisi dengan cream dan potongan strawberry atau selai strawberry.

Hias dengan sisa cream dan strawberry yang sudah dipotong, hias juga dengan daun mint.

 

 

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s